Fruits et légumes de Septembre

L'été est bientôt terminé, laissant place aux douces couleurs de l'automne. Et avec lui, une nouvelle palette de saveurs se dévoile sur nos étals. 

Les stars du mois

• Les fruits:

  • La figue: Sucrée et parfumée, la figue est le fruit emblématique de la fin de l'été.

  • La pomme: Croquante et juteuse, la pomme se décline en une multitude de variétés.

  • La poire: Douce et fondante, elle accompagne à merveille les fromages.

  • La prune: Riche en fibres, elle est parfaite pour des tartes ou des compotes.

  • Les raisins : facile à grignoter

• Les légumes:

  • L'aubergine:  Polyvalente, elle se prête à de nombreuses recettes, du caviar d'aubergine à la moussaka.

  • L'artichaut: Un légume délicat, parfait pour les gratins ou les barbecues.

  • La tomate:  Les dernières tomates de la saison sont souvent les plus savoureuses.

  • Le poivron:  Rouge, jaune ou vert, il apporte de la couleur et du goût à vos plats.

  • La carotte : crue en salade avec un filet de jus citron ou cuite en frite. Elle se marie bien avec le cumin

  • Les poireaux : riches en fibres. En fondue de poireaux dans une crêpe sarrasin

Idées de recettes

• Figues rôties au miel et fromage de chèvre : Un classique revisité, parfait pour un apéritif gourmand.

• Salade de pommes, noix et roquefort : Une association de saveurs douce-amère et salée.

• Poire pochée au chocolat: Un dessert réconfortant pour les soirées fraîches.

• Ratatouille provençale : Un plat complet et savoureux, idéal pour un repas en famille.

• Aubergines farcies à la viande hachée : Un plat mijoté qui réchauffe le cœur.

Pourquoi privilégier les fruits et légumes de saison ?

• Meilleur goût:  Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité, ce qui leur confère un goût plus intense.

• Plus nutritifs:  Ils contiennent davantage de vitamines et de minéraux.

• Meilleur pour l'environnement:  En consommant local et de saison, vous réduisez votre empreinte carbone.

• Meilleur prix