L'été est bientôt terminé, laissant place aux douces couleurs de l'automne. Et avec lui, une nouvelle palette de saveurs se dévoile sur nos étals.
Les stars du mois
Les fruits:
La figue: Sucrée et parfumée, la figue est le fruit emblématique de la fin de l'été.
La pomme: Croquante et juteuse, la pomme se décline en une multitude de variétés.
La poire: Douce et fondante, elle accompagne à merveille les fromages.
La prune: Riche en fibres, elle est parfaite pour des tartes ou des compotes.
Les raisins : facile à grignoter
Les légumes:
L'aubergine: Polyvalente, elle se prête à de nombreuses recettes, du caviar d'aubergine à la moussaka.
L'artichaut: Un légume délicat, parfait pour les gratins ou les barbecues.
La tomate: Les dernières tomates de la saison sont souvent les plus savoureuses.
Le poivron: Rouge, jaune ou vert, il apporte de la couleur et du goût à vos plats.
La carotte : crue en salade avec un filet de jus citron ou cuite en frite. Elle se marie bien avec le cumin
Les poireaux : riches en fibres. En fondue de poireaux dans une crêpe sarrasin
Idées de recettes
Figues rôties au miel et fromage de chèvre : Un classique revisité, parfait pour un apéritif gourmand.
Salade de pommes, noix et roquefort : Une association de saveurs douce-amère et salée.
Poire pochée au chocolat: Un dessert réconfortant pour les soirées fraîches.
Ratatouille provençale : Un plat complet et savoureux, idéal pour un repas en famille.
Aubergines farcies à la viande hachée : Un plat mijoté qui réchauffe le cœur.
Pourquoi privilégier les fruits et légumes de saison ?
Meilleur goût: Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité, ce qui leur confère un goût plus intense.
Plus nutritifs: Ils contiennent davantage de vitamines et de minéraux.
Meilleur pour l'environnement: En consommant local et de saison, vous réduisez votre empreinte carbone.
Meilleur prix
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